Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- wiki:formation:qualiopi:pedagoderoule:2b [02/11/2022 22:21] – eneuville
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+====== Module M2B : Gestion des stocks ======
+^ Type de document ^ Fiche de déroulé pédagogique  ^
+| Programme| Gestion Produits et Stocks |
+| Module | M2A : Gestion des stocks |
+| Auteur| Étienne NEUVILLE |
+| Modalité | A distance |
+| Durée| 3H |
+===== Préparation avant formation =====
+Préparer une base de test si possible chartée pour le client (logo, activité, etc.).
+Disposer de quelques objets comportant un EAN13 (livres, par ex), et d'une douchette laser.
+Enregistrer des clients, des fournisseurs, et des produits avec stock gérés, identifiés par les EAN13 des objets disponibles.
+--------------
+===== Tour de table =====
+CLOCK **Durée : 5mn**
+  - Tour de table, présentation des stagiaires et rappel de leur fonction dans l’entreprise.
+  - Rappel des objectifs de la formation : Gérer les stocks de marchandises de l'entreprise, y compris avec gestion d'emplacements, comprendre le mécanisme de gestion des stocks depuis les pièces (stock courant, stock virtuel)
+===== Déroulé du programme =====
+==== I – Concepts et définitions ====
+CLOCK **Durée : 50 mn.**
+=== Les différents types de stock et niveaux de stock ===
+**Support pédagogique :** Écran de paramétrage de l'application, onglet Produits/stock
+__Action formateur  :__
+  - Présenter les différents types de stock : stock réel (courant), stock virtuel, stock potentiel, stock à date.
+  - Présenter les différents niveaux de stock : stock maxi, stock d'alerte, stock de sécurité
+// ☛ S'assurer que la différence entre le stock virtuel / stock potentiel et le stock courant soit bien comprise par les apprenants.//
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+=== Gestion des stocks en mode simple v/s mode automatique ===
+**Support pédagogique :**  Écran de paramétrage de l'application, onglet Produits/stock
+__Action formateur  :__
+  - Présenter les critères de choix de la gestion des stocks manuelle ou automatique
+  - Selon, l'entreprise, cocher l'un ou l'autre
+// ☛ En cas de gestion des reliquats, la gestion automatique des stocks est préférable !//
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+===Les emplacements de stock et la gestion des niveaux par emplacements ===
+**Support pédagogique :**  Écran de paramétrage de l'application, onglet Produits/stock
+__Action formateur  :__
+  - Présenter le concept d'emplacement de stock
+  - Selon l'entreprise, présentation de la gestion des niveaux par emplacement
+// ☛ La gestion des emplacements n'est pas disponible en mode simple.//
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+=== Les options de réapprovisionnement ===
+**Support pédagogique :**  Écran de paramétrage de l'application, onglet Produits/stock
+__Action formateur  :__
+  - Présenter les options de gestion de niveau de stock : stock maxi, flux tendu, flux super-tendu
+  - Sélectionner dans le paramétrage l'option qui convient à l'entreprise apprenante.
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+=== Calcul du prix d'achat moyen pondéré ===
+**Support pédagogique :** Écran de paramétrage de l'application, onglet Produits/stock, écran État des stocks.
+__Action formateur  :__
+  - Expliquer l'utilité comptable du calcul du prix d'achat moyen pondéré
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+=== Méthodes d'évaluation des stocks : PEPS ou CUMP ===
+**Support pédagogique :**  Écran de paramétrage de l'application, onglet Produits/stock, écran État des stocks.
+__Action formateur  :__
+  - Détailler les deux grands modes de calcul : PEPS, ou CUMP
+  - Sélectionner les options correspondantes dans le paramétrage général.
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+<WRAP center round info 60%>
+**Temps de pause : 10 minutes de pause**
+</WRAP>
+==== II – Gestion des stocks ====
+CLOCK **Durée : 60 mn.**
+=== Enregistrer un mouvement de stock hors pièce ===
+**Support pédagogique :** Écran de gestion des mouvements de stock
+__Action formateur  :__
+  - Présenter l'écran de mouvements stocks :
+       - afficher l'ensemble des produits / un produit dont le stock est géré
+       - afficher les mouvements de transfert (si les emplacements sont gérés)
+       - afficher les entrées / les sorties uniquement
+  - Selon le client, l'option de gestion des emplacements est cochée. Afficher un ou plusieurs emplacements
+  - Créer une sortie de stock pour un produit
+  - Créer une entrée de stock pour deux produits
+  - Afficher le stock courant
+__Action stagiaires :__
+  - Créer une sortie de stock pour un produit
+  - Créer une entrée de stock pour deux produits
+  - Si les emplacements sont gérés, effectuer un mouvement de transfert d'un emplacement A vers un emplacement B
+  - Vérifier l'exactitude du stock courant
+=== Réaliser une entrée de stock réelle à partir d'une pièce, et une entrée de stock virtuelle ===
+**Support pédagogique :** Écran de gestion des pièces d'entrée en stock
+__Action formateur  :__
+  - Créer une pièce gérant les entrées réelles, et générer les mouvements d'entrée de stock correspondants
+  - Créer une pièce gérant les entrées virtuelles de stock, sans la réceptionner
+  - Vérifier l'état du stock virtuel
+  - Réceptionner la pièce d'entrée virtuelle
+  - Vérifier l'état des stocks
+TIP : Rappel
+  * Les sorties virtuelles sont calculées à partir des pièces client (devis, commandes, factures, ou BL, selon paramétrage - en général ce sont les commandes) qui ont été transmises et ne sont pas encore marquées comme “traitées”.\\
+  * Les entrées virtuelles sont calculées à partir de toutes les pièces fournisseur (commandes, factures, bons de réception, selon paramétrage - en général ce sont les commandes) qui ont été transmises et ne sont pas encore marquées comme “traitées”.\\
+  * Le stock virtuel (ou stock potentiel) est la somme du stock courant, diminué des sorties virtuelles et augmenté des entrées virtuelles.
+__Action stagiaires :__
+  - Créer une entrée de stock virtuelle à partir d'une commande fournisseur (envoyée mais non réceptionnée)
+  - Créer une entrée de stock réelle à partir d'une facture fournisseur (commande envoyée et réceptionnée)
+  - Réceptionner la commande fournisseur, et vérifier l'impact sur les stocks.
+=== Réaliser une sortie de stock réelle à partir d'une pièce, et une sortie de stock virtuelle ===
+**Support pédagogique :**
+  - Créer une pièce gérant les sorties réelles, et générer les mouvements de sortie de stock correspondants
+  - Créer une pièce gérant les sorties virtuelles de stock, sans la marquer comme traitée
+  - Vérifier l'état du stock virtuel
+  - Marquer la pièce comme traitée
+  - Vérifier l'état des stocks
+__Action stagiaires :__
+  - Créer une sortie de stock virtuelle à partir d'un commande client (envoyée mais non traitée)
+  - Créer une entrée de stock réelle à partir d'un bon de livraison
+  - Traiter la commande client, et vérifier l'impact sur les stocks.
+=== Vérifier le stock potentiel et le stock virtuel d'un produit composé ===
+**Support pédagogique :** Écran de gestion détaillée des stocks
+__Action formateur  :__
+  - Expliquer le fonctionnement de l'écran état détaillé des stocks
+__Action stagiaires :__
+  - Utiliser cet écran pour les produits concernés par les saisies d'exemples
+=== Le traitement des reliquats ===
+**Support pédagogique :** Écrans de gestion des pièces, et de gestion des stocks
+__Action formateur  :__
+  - Expliquer la problématique des reliquats (côté fournisseur), et celle des livraisons partielles
+  - Montrer l'utilisation de l'écran de suivi détaillé des commandes, et des bons de livraison partiels
+  - Montrer l'utilisation des bons de réception partiels
+__Action stagiaires :__
+  - Enregistrer une livraison client en plusieurs livraisons partielles
+  - Enregistrer une livraison fournisseur en plusieurs livraisons partielles
+=== La gestion des recomplètements ===
+**Support pédagogique :** Écrans de gestion des pièces, et de gestion des stocks
+__Action formateur  :__
+  - Expliquer la problématique des recomplètements
+  - Montrer la création d'une commande fournisseur à partir d'une commande client
+  - Monter un recomplètement général pour un fournisseur à partir de l'état des stocks pour ce fournisseur
+__Action stagiaires :__
+  - Effectuer une commande fournisseur à partir d'une commande client
+  - Effectuer un recomplètement général pour un fournisseur à partir de l'état des stocks pour ce fournisseur
+==== III – Stats et reportings ====
+CLOCK **Durée : 45 mn.**
+=== Écrans de suivi et états disponibles pour les stocks ===
+**Support pédagogique :** Ecrans Etat des stocks, mouvements de stock, Fabrications. Etats de stock.
+__Action formateur  :__
+  - Montrer le fonctionnement de l'écran "État des stocks" et "Mouvement de stocks"
+  - Si les produits composés sont gérés, montrer le fonctionnement de l'écran "Fabrications". Dans le cas contraire, l'évoquer rapidement.
+  - Présenter les états STK1, 2, 3.
+  - Si les emplacements sont gérés, présenter l'état STK5.
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+=== Réaliser un inventaire ===
+**Support pédagogique :**
+__Action formateur  :__
+  - Présenter la problématique de l'inventaire annuel
+  - Présenter l'état STK5 et son utilisation pour un inventaire
+  - Réaliser les mouvements de stock correspondant à l'inventaire
+__Action stagiaires :__
+  - Suivi théorique
+=== Utilisation d'une douchette laser pour la saisie ou l'inventaire (démo extension SCAN) ===
+**Support pédagogique :**
+__Action formateur  :__
+  - Présenter le principe des extensions, et installer l'extension SCAN
+  - Présenter les options de fonctionnement de la douchette.
+  - Faire fonctionner la douchette et faire vérifier les impacts sur le stock
+  - Évoquer l'application terminal mobile Gestan TP
+__Action stagiaires :__
+  - Réaliser des entrées ou des sorties de stock avec la douchette
+==== Conclusion du module ====
+CLOCK **Durée : 10 mn**
+<bootnote>
+A la fin de la formation :
+  * remercier les stagiaires de leur attention
+  * effectuer le test QCM
+  * faire signer la feuille d'émargement
+</bootnote>
+{{ :wiki:formation:qualiopi:gestan-campus768x363.jpg?nolink&300 |}}